Superkjøling har et stort iboende potensial for miljøvennlig utnyttelse av verdifullt råstoff. Etablering av prosesslinjer som medfører at fersk mat får en lengre holdbarhet samt mulighet for distribusjon av fisk utenis i kassene, er to av flere viktige suksessfaktorer knyttet ti ...
Dersom nye forretningskonsepter utviklet gjennom prosjektet blir tatt i bruk av sjømatbransjen, ligger et stort potensiale for økt verdiskapning her, i følge prosjektgruppen. KBS-markedet er estimert å utgjøre i størrelsesorden 10 milliarder kr. i årlig omsetningsverdi ...
