Det finnes en rekke andre
næringsnyttige anvendelser i dette prosjektet. Foruten bløggebåter og nødslakt,
vil en liten enhet som bedøver og avliver fisk også kunne brukes på utsortering
av fisk på anlegg, servicebåter, brønnbåter og slakteri.
Prosjektet tar sikte på å avdekke årsaker til det største
kvalitetsproblemet i produksjon av norsk oppdrettslaks – svarte flekker i fileten.
Kan man forstå hvordan røde flekker, som igjen er opphav til svarte flekker
dannes, har man mulighet for å kunne treffe tiltak og potensiel ...
Ny kunnskap om sammenheng mellom mørke flekker i laksefilet og fôrsammensetningen
Prosjektet har avdekket en ny mulig smittevei fra sjøfasen til slakterier og gitt et vesentlig bidrag til å utvikle tiltak mot listeria
Et
bidrag til redusert sykdom, bedret fiskevelferd og økt lønnsomhet
gjennom testing av teknologi for genetisk evaluering av slaktekvalitet
Kunnskap fra prosjektet er et bidrag til bedrede metoder for sporbarhet
1. Gjennom en ny løsning for håndtering av stor laks vil stresspåvirkningen reduseres, og man får en jevnere og bedre kvalitet på råvaren inn i foredlingsanlegget. Resultatet vil være god, sikker og jevn kvalitet på laksekjøttet. Metoden vil også benyttes på andre ...
Prosjektet er et bidrag til kvalitet gjennom ny kunnskap om årsak til redusert innfarging og mørke flekker i laksefilet
Nytten av et fagmøte er å samle fagkompetanse på området for å diskutere og presentere ideer til løsning.
På sikt vil tiltak for å begrense melanin i laks har stor økonomisk betydning for næringen.
Utviklet kunnskap om hvordan en konkret rengjøringsmetode (ATP) kan brukes i arbeidet med listeriakontroll
