Formidling av forskningsresultater er viktig for å sikre at resultatene blir implementert av næringen.
Prosjektet vil føre til: • økt kunnskap om marineringsprosessen (kort sikt) • skape rom for viderebearbeiding av pelagisk fisk i Norge (kort og lang sikt)• øke lønnsomhetene for små og mellomstore pelagiske bedriftene i Norge ved å øke produktspekteret som kan ...
Prosjektet vil kunne bidra sterkt til å styrke fiskeflåtens beslutningsstøtteverktøy under fiske, noe som vil ha positive konsekvenser for sikkerhet, effektivitet og økonomi. Det vil også kunne bidra til et mer bærekraftig og miljøvennlig fiskeri gjennom rasjonelt bruk av havarea ...
Kunnskapene fra delprosjekt 1 vil på kort sikt bli brukt til å designe en varmeveksler/fordamper i full skala (delprosjekt 2) som skal bygges inn i et prototyp RSW-anlegg (delprosjekt 3). På lang sikt vil kunnskapene bli brukt til å videreutvikle konseptet for RSW-kulde ...
Expected project impactThe compilation and summary of the present state of the art of phosphate applications to salted fish, will help the understanding of the present situation and to plan the forthcoming research in this topic. Expected deliverables will be useful as a tool for ...
Reduserte kostnader på emballasjen vil gi store økonomiske gevinster for produsentene / leverandørene /eksportørene av fisk. En vil også kunne oppnå fordeler i form av f.eks. forbedret håndtering, merking og sporbarhet. Etter prosjektgruppens oppfatning vil prosjektkost ...
Gjennomføring av prosjektet vil gjøre at informasjon som i dag ikke er allment kjent/ søkbart blir lettere tilgjengelig for alle interessenter. Dette vil igjen sikre økt implementering, mindre fare for duplisering, bedre tilgjengelig kunnskapsgrunnlag for interessentene, med vide ...
Resultatene fra dette prosjektet vil gi et kunnskapsgrunnlag for et nytt regelverk og pålagt fartøykontroll i forhold til stabilitet, dette vurdert opp mot forventet sikkerhetsgevinst for kystfiskerene/båteierne.
Det er svært vanskelig å måle fiskekvalitet. Samtidig er det behov for et verktøy for å evaluere fisken i disken. Butikkansatte har behov for å vurdere om fisken holder god nok kvalitet ved mottak og når den skal legges i disken. Mattilsynet vurderer fisk ved tilsyn og Forbrukerr ...
Man forventer utveksling av informasjon og kunnskap mellom norske og utenlandske forskningsmiljøer. Dessuten regner man med at det vil knyttes nærmere kontakt mellom fangstledd, produsent og marked.
